當(dāng)前位置：國內(nèi)疫情日趨好轉(zhuǎn)，各行各業(yè)也在有序復(fù)工，但是當(dāng)我們回顧這次疫情對(duì)于中國水果行業(yè)的影響，可以用兩個(gè)詞來形容： 深遠(yuǎn)與 沉重！
首先是進(jìn)口水果，2019年我國進(jìn)口水果720萬噸，可以說是進(jìn)口大年，但是今年 受 “新冠肺炎”的影響，港口關(guān)閉時(shí)間延長(zhǎng)，需求量減少等原因，全球水果價(jià)格都不同程度受到影響，目前價(jià)格波動(dòng)最大的有泰國紅肉火龍果（下跌86%）、馬來西亞榴蓮（下跌50%）、南非柑橘（下跌38%）。
而國內(nèi)水果行業(yè)的損失同樣讓人揪心！
No.1
疫情期間，產(chǎn)地端損失慘重
人工不足，農(nóng)事操作不及時(shí)。疫情之后，農(nóng)村開始封路，農(nóng)民也盡量不出門，導(dǎo)致了水果種植管理方面的勞動(dòng)力嚴(yán)重匱乏。勞動(dòng)力匱乏導(dǎo)致的農(nóng)事操作不及時(shí)，影響后期水果的品質(zhì)和產(chǎn)量。
道路受阻，農(nóng)資物料不及時(shí)。農(nóng)村進(jìn)行了交通管控，限制了農(nóng)資物料的運(yùn)輸和供給，如化肥、農(nóng)藥及套果果袋等供給不及時(shí)也會(huì)影響水果后期的產(chǎn)量和品質(zhì)。
滯銷嚴(yán)重，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)受影響。疫情之后，受道路交通管控，收購商減少等影響，農(nóng)產(chǎn)品的銷路受阻，尤其是應(yīng)季水果等銷售受到了很大影響，農(nóng)民的水果經(jīng)濟(jì)收入會(huì)受到很大影響。農(nóng)民虧本后，來年的有機(jī)肥、化肥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料必定會(huì)減少投入，不利于果業(yè)整體產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。
資金緊張，果業(yè)企業(yè)遇挑戰(zhàn)。水果種植企業(yè)的銷量下滑，庫存增大，現(xiàn)金回流延遲，現(xiàn)金壓力增大，人工、流通和倉儲(chǔ)的成本增大，果業(yè)企業(yè)生存遇到了很大的挑戰(zhàn)。
No.2
傳統(tǒng)市場(chǎng)慘淡，線上水果經(jīng)濟(jì)高漲
傳統(tǒng)水果銷售市場(chǎng)受到很大影響，如批發(fā)市場(chǎng)平時(shí)承載了90%水果銷售流通量，但由于人員流量減少，疫情期間水果等生鮮銷售慘淡。同樣，水果實(shí)體零售業(yè)也受到很大影響，如夫妻店、商超等銷量都在減少。傳統(tǒng)市場(chǎng)受阻，線上水果經(jīng)濟(jì)卻迎來高潮，各類生鮮電商平臺(tái)的訂單量提升了2-3倍。
休閑農(nóng)業(yè)清淡，果蔬采摘經(jīng)濟(jì)斷崖下跌。春節(jié)、正月十五等重要節(jié)日，本是休閑采摘的高峰時(shí)期，受疫情影響，采摘客戶流量斷崖式下降，休閑果蔬經(jīng)濟(jì)受到巨大影響。
No.3
疫情催生改變，行業(yè)升級(jí)迫在眉睫
“非冠肺炎”將對(duì)后期的水果行業(yè)帶來一些新的變化，主要表現(xiàn)在：
營養(yǎng)、健康、安全的功能性水果市場(chǎng)空間巨大。新型冠狀病毒疫情的發(fā)展增強(qiáng)了人們對(duì)自身健康的重視，如何增強(qiáng)自身免疫力是未來大眾關(guān)心的問題，隨著全民對(duì)健康訴求的不斷提升，能夠滿足消費(fèi)者健康、提升免疫力的功能性水果也會(huì)獲得快速發(fā)展。
線上消費(fèi)對(duì)實(shí)體零售消費(fèi)的替代速度變快。疫情發(fā)生后，水果連鎖門店和商超的經(jīng)營受限，線下經(jīng)濟(jì)消費(fèi)低靡。同時(shí)，疫情改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣，以電商為代表的新零售將成為水果消費(fèi)的主渠道。
數(shù)字經(jīng)濟(jì)，人工智能與水果行業(yè)結(jié)合的步伐加快。疫情發(fā)生后，水果的物理銷售空間與渠道受阻，以“小程序、短視頻”為代表的銷售模式興起，以水果的銷售、運(yùn)營、推廣、服務(wù)的數(shù)字化和在線化為趨勢(shì)的新模式逐步發(fā)展。與此同時(shí)，水果的大數(shù)據(jù)領(lǐng)域也必將逐步完善，基于大數(shù)據(jù)的人工智能也會(huì)逐步應(yīng)用于水果領(lǐng)域。
水果冷鏈物流的供應(yīng)鏈體系更加完善。一直以來我國的冷鏈系統(tǒng)都不太完善，果蔬腐損率處于較高的水平。疫情加速線上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，冷鏈系統(tǒng)建設(shè)的腳步也必定加快，與線上消費(fèi)匹配的生鮮冷鏈供應(yīng)鏈系統(tǒng)將會(huì)更加完善。
機(jī)械化、自動(dòng)化、無人裝備在水果種植、采摘、包裝等環(huán)節(jié)會(huì)加速替代人工。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，農(nóng)民外出務(wù)工，本身勞動(dòng)力就不足，此次疫情更加暴露了勞動(dòng)力短缺對(duì)水果發(fā)展有著巨大影響。因此農(nóng)業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化、無人裝備的相關(guān)產(chǎn)業(yè)會(huì)快速發(fā)展。
水果種植結(jié)構(gòu)會(huì)更加優(yōu)化。種植單一品種的抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，疫情到來，應(yīng)季水果受到的影響較大，如果能夠種植多品類的水果，或者同一水果不同上市期的品種，那么水果種植的抗風(fēng)險(xiǎn)能力將會(huì)加強(qiáng)。
來源l 萬果風(fēng)云會(huì)
